Početna/Tagovi
29.03.2011
Kukuruzne soja šnicle
Soja je jedina biljna namirnica koja sadrži sve esencijalne aminokiseline, tj. aminokiseline koje organizam nije u stanju da sam sintetiše. Kako su belančevine soje po iskoristivosti skoro potpuno jednake proteinima životinjskog porekla, soja predstavlja odličnu zamenu za meso za osobe koje ne koriste namirnice životinjskog porekla u svojoj ishrani.
08.04.2011
Kukuruzne kocke
Kukuruz šećerac ili slatki kukuruz je poseban delikates i može se naći u svim obrocima, najčešće u salatama i uz ostalo kuvano povrće, svež, kuvan ili konzervisan. Potrebno ga je kuvati u neslanoj vodi desetak minuta, a znamo da je gotov kada zrno može lako da se preseče viljuškom.
30.04.2011
Proja
U proju od mlečnih proizvoda možete staviti gotovo sve i kajmak i mladi ili stari sir i jogurt i mileram.
13.05.2011
Kukuruzni hleb
Kukuruz se širom planete konzumira na najrazličitije načine: najčešće kao kukuruzni hleb, bezkvasne tortilje, palenta, korn fleks, omiljene kokice ili kao kukuruzno ulje dobijeno iz kukuruznih klica. U svakom slučaju, termički tretirano zlatno zrno, u sastavu raznovrsne ishrane, značajno može doprineti zdravlju.
06.04.2011
Meseci od dumbira
Vanila je jedina orhideja ciji su plodovi jestivi. U kulinarstvu se najcešce koristi ekstrakt vanile koji se dobija tako što se mahune suše, usitnjavaju i utapaju u vruc rastvor vode i 35% alkohola. Ekstrakt je vrlo jak i najcešce je dovoljno dodati nekoliko kapi u jelo.
16.04.2011
Štapići od tikvica i patlidžana
Da bi bio ukusniji, patlidžan je potrebno posoliti i ostaviti da odstoji najmanje pola sata. Nakon toga ga treba isprati pod mlazom tekuće vode i posušiti kuhinjskim papirom. Na taj način se izvlače vlaga i gorčina a sprečava upijanje ulja. Pogodan je za pečenje i punjenje različitim nadevima kada ga ne treba prethodno guliti.
08.05.2011
Američki kukuruzni hleb
Američka kuhinja je nezamisliva bez upotrebe kukuruza, kao i proizvoda koji se od njega prave. Ovo je klasičan recept za američku vrstu hleba od kukuruznog brašna koji se odlikuje i još jednim nezobilaznim sastojkom - šećerom.
16.07.2011
Kukuruzni mafini
Mafini su poslastica karakteristična za područje Severne Amerike i predstavlja slatko ili s;ano testo nadošlo pod dejstvom praška za pecivo i sode bikarbone. Peče se u specijalnim plehovima sa udubljenjima i, gotovo uvek sadrži različite dodatke: voće, čokoladu ili jezgrasto voće.
02.09.2011
Kukuruzni hleb sa susamom
Seme susama je odličan izvor brojnih značajnih minerala i dijetnih vlakana. Sadrži dve supstance: sesamin i sesamolin koje pripadaju lignanima, grupi dijetnih vlakana sa posebnim svojstvima. Od svh vrsta orašastog voća i semenki, ima najveći ukupni sadržaj fitosterola, te pomaže u snižavanju masnoća u krvi.
31.03.2012
Teletina sa žalfijom i palentom
Žalfija ili kadulja je mediteranska biljka intenzivnog mirisa. Iako je smatraju prvenstveno lekovitom biljkom, vrlo je cenjena i u gastronomiji gde se često koristi kao začin prilikom pripreme raznih sosova, mesa i ribe. Koristi se štedljivo jer je vrlo jakog ukusa.
29.10.2012
2u1 projice sa ruskom salatom
Ovo je već viđeno, ali u kombinaciji jedno sa drugim je neprevaziđeno.
15.06.2012
Tortilje
Tortilje su osnova većine meksičkih jela pa, ako želite da savladate meksičku kuhinju, ovo je nešto od čega bi trebalo da počnete. Prave se uglavnom u dve varijante: samo od pšeničnog brašna ili kombinacija pšeničnog i kukuruznog brašna, uz obavezan dodatak masnoće, a to je u principu uvek puter (maslac.
05.07.2012
Projice sa spanaćem
Spanać je izuzetno bogat mineralima i vitaminima, posebno vitaminima A i K, kao i folatima i luteinom, koji su važni u prevenciji određenih bolesti oka.
12.03.2013
Proja sa pečenom paprikom
Kukuruz se za ljudsku ishranu koristi na najrazličitije načine: kuvan ili pečen, najčešće kao kukuruzni hleb, bezkvasne tortilje, palenta, korn fleks, mlado zrnje u limenkama, omiljene kokice ili kao kukuruzno ulje dobijeno iz kukuruznih klica. U svakom slučaju, termički tretirano zlatno zrno, u sastavu raznovrsne ishrane, značajno može doprineti zdravlju čoveka.